Jordania - kuchnia jordańska

Jordańska kuchnia jest kuchnią typową dla Bliskiego Wschodu, tu spotykają się wpływy tradycji tureckiej i arabskiej. Jak na kraje arabskie przystało, jedzenie to nie tylko potrzeba czy przyjemność, ale cały rytuał celebrowany szczególnie podczas przyjmowania gości.

Na początek

Na początek

Typowy tradycyjny posiłek Beduinów składa się z kilku części i rozpoczyna od mezze, czyli zestawu zarówno zimnych, jak i ciepłych małych przystawek. Zazwyczaj w skład mezze wchodzą paszteciki z mielonej baraniny i pszenicy, pasta z mięsa i warzyw, humus (pasta z ciecierzycy zmieszana z cytryną i czosnkiem) oraz sałatki
tj. lubjasałatka z fasoli, pomidorów, cebuli i czosnku, szinklisz – sałatka z pokruszonego ostrego sera, cebuli
i pomidorów, czy faltus – sałatka z grubo tartej pszenicy, pietruszki, pomidorów z dodatkiem sezamu, cytryny i czosnku podawana z chrupiącymi grzankami.

Inne przysmaki to baba ghanudż – pasta z bakłażanów, pomidorów, cebuli, czasem z dodatkiem granatów czy fatajer – pikantne ciasteczka z białym serem, szpinakiem lub mielonym mięsem. Wszystkie przystawki podawane są w wielkich ilości, tak że można stworzyć z nich pełne danie.

Pustynia Wadi Rum to jedna z największych atrakcji ...

Akaba – miasto portowe nad Morzem Czerwonym W ...

Kuchnia azjatycka jest bardzo różnorodna - w Japonii ...

W 2007 roku ponad 100 milionów ludzi głosowało ...

http://veturo.pl/article/1681/atrakcje-jordanii-kuchnia-jordanii-co-sie-jada-w-jordanii-veturo/?page=1