Restauracje EFEZ to oryginalna turecka kuchnia, opierająca się na tradycyjnych recepturach i przysmakach. Personel sieci szkolony jest przez tureckich mistrzów kuchni, a świeże warzywa dostarczane są zawsze przez lokalnych rolników. Do tego oryginalne tureckie przyprawy i naturalny sposób przygotowania potraw... W galeriach handlowych restauracje EFEZ mają wpółotwartą kuchnię, dzięki czemu można podpatrywać pracę i podziwiać kunszt kucharzy.