Karczma U Eskulapa - polecane miejsce w Ustrzykach Górnych, gdzie zjeść w Ustrzykach, veturo.pl

Bieszczady- kraina gór, lasów i niezwykłych ludzi
Burzliwe dzieje spowodowały, że niewielu dawnych mieszkańców pozostało w niej do dzisiaj.
Nieliczni tylko pamiętają, co się jadło w chałupach i chyżach.
Dzięki nim udało się zebrać garść przepisów.
Nie są to wykwintne potrawy z pańskich stołów.
Lecz skromne jadło bieszczadzkich Górali.
Kamieniste gleby, wysoko położone carynki utrudniały uprawę
i hodowlę. Stąd niewyszukane, ale zdrowe potrawy, które warto spróbwać.