Kolej dla smakosza z Jonathanem Phangiem

11 kwietnia 2015 o godzi. 19.00 na kanale Travel Channel startuje drugi sezon popularnego programu "Kolej dla smakosza z Jonathanem Phangiem". W rozmowie z redakcją veturo.pl jego prowadzący zdradza jakie atrakcje czekają widzów w nanowszym sezonie.  

Wielu z naszych widzów chce odtworzyć twoje pyszne przepisy. Czy chciałbyś się jakimś teraz podzielić?

Tak, chciałbym czytelnikom zdradzić przepis na pudding z karamboli z glazurą z gwajawy. Przepis na ten egzotyczny deser znaleźć możecie w mojej książce The Pepperpot Club. Do przygotowania puddingu potrzebujemy:

2 owoce karamboli – jeden drobno posiekany, drugi pokrojony na plasterki
2 łyżki stołowe cukru demerara
3 łyżki stołowe ciemnego rumu
1 łyżeczka mieszanki karaibskiej
450 ml mleka
300 ml śmietanki
2 jajka plus 2 żółtka
60g cukru pudru
175g mieszanki suszonych owoców
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka mieszanki przypraw
60g miękkiego niesolonego masła
6 kromek suchego białego chleba

Podgrzewamy piekarnik do temperatury 180 st.

Wkładamy posiekane owoce karamboli do małego garnka i dodajemy 1 łyżkę stołową cukru demerara, 2 łyżki stołowe ciemnego rumu i mieszankę przypraw. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy przez 15 minut. Odstawiamy na bok do schłodzenia.

Wlewamy mleko i śmietanę do głębokiego natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Dodajemy jajka i dodatkowe żółtka, mieszamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy cukier puder, mieszankę owoców i ponownie mieszamy. Wlewamy schłodzone gotowane owoce do naczynia i dobrze mieszamy.

Smarujemy chleb masłem z obu stron, tniemy na trójkąty. Układamy chleb w naczyniu, tak aby kromki się nachodziły. Chleb musi dobrze nasiąknąć mieszanką. Dekorujemy każdą kromkę plastrem karamboli. Posypujemy całość resztą cukru demerara i pieczemy przez około trzydzieści minut aż nabierze złotawego koloru.

Aby zrobić glazurę, należy roztopić dżem z gwajawy na patelni z resztą rumu. Pędzlem rozprowadzić dżem po wierzchu puddingu. Wstawić z powrotem do piekarnika na kolejne 20 minut, aż pudding zesztywnieje i stanie się złocistobrązowy.

Smacznego!

 

Wszystkie pola:

array(17) { ["key_words"]=> string(23) "Programy Travel Channel" ["meta_title"]=> string(124) "Kolej dla smakosza z Jonathanem Phangiem - program podróżniczy, podróżowanie, potrawy świata, Travel Channel, veturo.pl" ["meta_desc"]=> string(237) "11 kwietnia 2015 o godzi. 19.00 na kanale Travel Channel wyemitowany zostanie drugi sezon popularnego programu Kolej dla smakosza z Jonathanem Phangiem. Jego prowadzący zdradza co czeka widzów w najnowszych odcinkach - poleca veturo.pl" ["watermark"]=> string(0) "" ["interesting_places"]=> string(0) "" ["author"]=> string(14) "Travel Channel" ["latlng"]=> array(3) { ["address"]=> string(0) "" ["lat"]=> float(-16.543538733342) ["lng"]=> float(-18.45703124743) } ["highlight_search"]=> bool(false) ["is_news"]=> bool(false) ["is_home_page_title"]=> bool(false) ["is_poradnik"]=> bool(false) ["is_sprzet"]=> bool(false) ["is_outwear"]=> bool(false) ["use_video"]=> bool(false) ["video"]=> string(0) "" ["show_map"]=> bool(true) ["country"]=> string(3) "POL" }

key_words: Programy Travel Channel

meta_title: Kolej dla smakosza z Jonathanem Phangiem - program podróżniczy, podróżowanie, potrawy świata, Travel Channel, veturo.pl

meta_keys:

meta_desc: 11 kwietnia 2015 o godzi. 19.00 na kanale Travel Channel wyemitowany zostanie drugi sezon popularnego programu Kolej dla smakosza z Jonathanem Phangiem. Jego prowadzący zdradza co czeka widzów w najnowszych odcinkach - poleca veturo.pl

watermark:

interesting_places:

author: Travel Channel

latlng: Array

highlight_search:

is_news:

is_home_page_title:

is_poradnik:

is_sprzet:

is_outwear:

use_video:

video:

show_map: 1

Pola do umieszczenia w nagłówku

meta_title: Kolej dla smakosza z Jonathanem Phangiem - program podróżniczy, podróżowanie, potrawy świata, Travel Channel, veturo.pl

meta_keys:

meta_desc: 11 kwietnia 2015 o godzi. 19.00 na kanale Travel Channel wyemitowany zostanie drugi sezon popularnego programu Kolej dla smakosza z Jonathanem Phangiem. Jego prowadzący zdradza co czeka widzów w najnowszych odcinkach - poleca veturo.pl

Pola do umieszczenia w treści

watermark:

watermark:

author: Travel Channel

meta_desc: 11 kwietnia 2015 o godzi. 19.00 na kanale Travel Channel wyemitowany zostanie drugi sezon popularnego programu Kolej dla smakosza z Jonathanem Phangiem. Jego prowadzący zdradza co czeka widzów w najnowszych odcinkach - poleca veturo.pl